西川・森の市場は、西川の森と直接結ばれた家づくりをサポートするNPO法人です。埼玉県飯能市。

森の市場ブログ

ウメ漬けました〜

森の市場のお隣の梅の木。よく見たら実がなっている!
このウメ食べるのかしらとずっと気になっていました。

所有者さんが散歩しているところをつかまえて、
「食べるんですか?」と聞いてみました。
すると、「昔は食べていたんだけど、今は食べていないよ」とのこと。

なぬ?!それはもったいないと思い、
「もらってもいいですか?」の質問に
「いいよ〜、それなら小梅がたくさんなってるよ」
と中へ案内してくれました。

よく見ると、2本だけ他と樹種が違いました。
ハチによる受粉をしやすくするための工夫だそう。
「今は、ハチ自体が少なくなっちゃったからねぇ」
とも言っていました。

採り旬がよくわからなかったので、とりあえず、第1弾で採ってみました。



「塩で漬けてみたら」って言われたんですが、
我が家で毎年やっているサワー(酢と氷砂糖)にしました。



さて、味やいかに。


森の市場 り

| 事務局通信 | 15:49 | comments(1) |
こんにちは
はじめまして。

木で編んだ籠?もいいですね。
それは美味しそうなサワー。
これからの時期にぴったりな飲み物ですよね。
| aaaioiio | 2011/06/18 1:40 PM |

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